NILSKÝ OKOUN

Česky : Robalo nilský (Okoun nilský)
Latinsky : Lates niloticus
Anglicky : Nile perch

Jedná se o největší druh ryb z rodu Robalo, jedinci mohou dasahovat max. délky až 2 m a hmotnosti až 200kg. Domovinou druhu je Afrika, kde se vyskytuje v povodí velkých řek jako je Nil, Kongo, Niger. V posledním století byl vysazován i do uzavřených ekosystémů afrických jezer kde působí jako invazivní druh. V 50 letech minulého století byl Robalo nilský vysazen také do Viktoriina, kde zcela změnil nejen původní ekosystém, ale i sociálně-ekonomické prosředí dané oblasti. Stal se zde dominantním druhem, který zcela zlikvidoval většinu původních drobných druhů ryb. Na druhou stranu sportovní a komerční rybolov okouna nilského přinesl do oblasti i ekonomickou prosperitu. V současné době je zřejmá snaha o stabilizaci výlovku a udržitelný rozvoj celého regionu. Maso nilského okouna je růžové barvy, pevné struktury a se středním obsahem tuku. Na trh jsou dodávány především filety bez kůže.

Tipy na přípravu: pečení, grilování, smažení                           

Prodejní balení NAUTIC:

Nilský okoun filet 600g

Nutriční hodnoty (ve 100 g výrobku):